Zeppole

Préparation

1. 1

   Faites chauffer environ 8 cm d'huile dans une casserole à 190 degrés C. Dans un grand bol, délayez la levure dans 12 cl d'eau tiède. Laissez reposer 10 minutes.

2. 2

   Incorporez le reste de l'eau (12 cl) dans le bol. Ajoutez la farine en battant vigoureusement jusqu'à obtention d'une pâte molle.

3. 3

   Renversez la pâte sur une surface lisse et pétrissez-la avec les mains graissées jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Placez la pâte dans un bol graissé et retournez-la pour en enrober la surface. Couvrez d'un linge humide. Laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure à 1 heure 30.

4. 4

   Faites frire par fournées des morceaux de pâte de la taille d'une balle de golf jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Égouttez sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace et dégustez tant que c'est chaud.

Nutrition

calories

103 kcal

fatContent

6 g

fiberContent

0 g

sugarContent

1 g

sodiumContent

1 mg

proteinContent

2 g

carbohydrateContent

11 g

saturatedFatContent

1 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis