Crevettes aux légumes de printemps 10 minutes

Préparation

1. 1

   Dans une grande poêle en acier inoxydable, fouetter l'huile d'olive, la coriandre, le persil, l'ail, le jus de citron, le paprika, le cumin, la pâte de tomate et le sel jusqu'à combinaison.

2. 2

   Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que les herbes soient parfumées et que l'huile devienne rouge profond, environ 2 minutes.

3. 3

   Ajouter les haricots verts et les asperges dans la poêle et mélanger pour bien enrober. Cuire, couvert, jusqu'à ce que les légumes soient croustillants, 6 à 7 minutes, en remuant une fois à mi-chemin.

4. 4

   Retirer le couvercle et remuer les crevettes et les pois. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que les crevettes soient opaques et que les pois soient tendres, environ 3 minutes.

5. 5

   Hors feu, assaisonner de poivre et de sel supplémentaire au goût. Garnir de zeste de citron. Servir sur le riz avec des quartiers de citron et de l'harissa sur le côté, en cas d'utilisation.

Nutrition

calories

528 kcal

fatContent

21 g

fiberContent

12 g

sugarContent

9 g

sodiumContent

1718 mg

proteinContent

36 g

cholesterolContent

239 mg

carbohydrateContent

57 g

saturatedFatContent

3 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis