3-Ingrédient Devils à cheval

Ingrédients

Pour 12 personnes

• •15 15 tranches de bacon coupées au centre, coupées à moitié transversalement
• •30 30 dates Medjool piquées (environ 2 pouces chacune), trempées dans de l'eau chaude pendant 5 minutes, puis drainées
• •4 4 onces de fromage bleu émietté (environ 3/4 tasse)
• •Cure-dents en métal ou en bois (voir notes)

Préparation

1. 1.Régler les étagères en position médiane supérieure et médiane inférieure, et préchauffer le four à 400 °F (205 °C). Ligne 3 feuilles de cuisson bordées avec feuille d'aluminium. Disposer le bacon de moitié en une seule couche sur 2 plaques de cuisson préparées. Cuire les deux feuilles en même temps jusqu'à ce que les bords commencent à se boucler et que la graisse commence à produire, 8 à 10 minutes, en tournant les feuilles à mi-cuisson. Laisser refroidir sur la plaque de cuisson jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment fraîche pour être manipulée, environ 5 minutes.
2. 2.Alors que le bacon cuisine, utilisez un couteau à assaisonner pour couper une fente dans le sens de la longueur dans chaque date pour créer une ouverture, en prenant soin de ne pas couper tout le chemin.
3. 3.Mâcher chaque date avec environ 3/4 cuillère à café de fromage bleu; presser légèrement pour emballer, puis pincer à fermer.
4. 4.Enveloppez 1 bacon refroidi la moitié autour de chaque date farcie. Sécuriser avec un cure-dent, si nécessaire, et arranger le côté de la couture vers le bas sur le reste de la plaque de cuisson préparée.
5. 5.Cuire sur la grille moyenne inférieure jusqu'à ce que le bacon soit bruni et croustillant, 12 à 14 minutes, en tournant la plaque de cuisson à mi-chemin. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.