Soupe de haricots noirs 5 ingrédients

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle mijote. Ajouter les oignons et cuire en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient adoucis, environ 5 minutes. Ajouter le chiptle et cuire, en remuant constamment, jusqu'à parfumer, environ 1 minute.

2. 2

   Incorporer les haricots noirs et leur liquide, le zeste de lime et le jus, le sel et 1 tasse (240 ml) du bouillon; laisser mijoter. Une fois à mijoter, réduire à moyen-doux. Couvrir et cuire, sans gêne, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et que le mélange soit légèrement épaissi, environ 10 minutes.

3. 3

   Découvrez, et en utilisant une purée de pommes de terre, massez environ 3/4 des haricots. Augmenter le feu à moyen-élevé et remuer le reste de 1/2 tasse de bouillon. Continuer à cuire jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et épaissi, 2 à 5 minutes. Finissez à la texture désirée avec un bouillon supplémentaire, si nécessaire.

4. 4

   Servir immédiatement avec le coin de chaux en option, la crème sure, la coriandre, les pétoncles ou le fromage cotija émietté, si désiré.

Nutrition

calories

423 kcal

fatContent

18 g

fiberContent

18 g

sugarContent

6 g

sodiumContent

1503 mg

proteinContent

18 g

cholesterolContent

10 mg

carbohydrateContent

53 g

saturatedFatContent

4 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis