5-minute chocolat framboise Mug gâteau pour deux

Ingrédients

Pour 2 personnes

• •1 1/4 tasse de farine tout usage (1 once; 30 g)
• •1 1/4 tasse (50 g) de sucre granulé
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café (16 g) en poudre de cacao à transformation néerlandaise
• •1 1/2 cuillère à café en poudre
• •1 1/8 cuillère à café Diamond Crystal kasher sel; pour le sel de table, utiliser la moitié autant par volume
• •4 c. à soupe 4 cuillères à soupe (56 g) de beurre non salé, coupées en 6 morceaux
• •2 2 onces (56 g) de chocolat noir, divisées en morceaux d'environ 1 pouce (voir notes)
• •2 2 grands œufs légèrement battus
• •2 c. à café 2 cuillères à café extrait de vanille
• •1 1/4 tasse (60 ml) confiture de framboises froides
• •Framboises fraîches, pour garniture

Préparation

1. 1.Dans un petit bol, fouetter la farine, le sucre, la poudre de cacao, la levure et le sel ensemble.
2. 2.Dans un bol à micro-ondes moyennement sûr, beurre à micro-ondes et 1 once de chocolat à haute puissance, en remuant toutes les 30 secondes, jusqu'à ce que fondu, 1 à 2 minutes. (Voir les notes concernant la puissance micro-ondes ci-dessous.)
3. 3.Ajouter le mélange de farine, d'oeuf et de vanille, et mélanger soigneusement jusqu'à ce qu'il soit bien combiné. Divisez uniformément la pâte à gâteau entre deux tasses micro-ondes de 12 onces.
4. 4.Placez les tasses sur les côtés opposés de la platine micro-ondes. Micro-ondes sur moyenne puissance (50%) jusqu'à ce que la pâte ait doublé en taille, 70 à 90 secondes.
5. 5.Spoon 2 cuillères à soupe de confiture dans le centre de chaque gâteau de tasse. Divisez et pressez uniformément les morceaux de chocolat restant 1 once sur le dessus de la confiture et au centre jusqu'à ce que le dessus de chaque gâteau soit bouffé.
6. 6.Retournez les tasses sur les côtés opposés de la table tournante; micro-ondes à puissance moyenne (50%) jusqu'à ce que le gâteau soit ferme, mais le dessus est juste collant au toucher, 40 à 55 secondes. Laisser reposer les gâteaux pendant 2 minutes. Garnir de framboises fraîches et/ou de crème glacée et servir.