Poulet adobo au gingembre
- Temps total
- 50 min
- personnes
- 6 personnes
- Type de plat
- Plat
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Préparation
10 min
Cuisson
40 min
Temps total
50 min
Ingrédients
Ingrédients
- 1 1 poulet entier (1,4 kg), découpé en 8 morceaux
- 0,75 tasse 0.75 tasse de vinaigre blanc distillé
- 0,5 tasse 0.5 tasse de sauce soja
- 2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de gingembre frais finement émincé
- 0,5 c. à soupe 0.5 cuillère à soupe de grains de poivre noir
- 1 1 tête d'ail, pelée et écrasée
- 2 2 feuilles de laurier
Préparation
- 1
Mélangez le poulet, le vinaigre, la sauce soja, le gingembre, les grains de poivre, l'ail et les feuilles de laurier dans une cocotte ; portez à ébullition à feu moyen. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes, en arrosant de temps en temps le poulet avec la sauce.
- 2
Retirez le couvercle et poursuivez le mijotage jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié, 5 à 10 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os doit indiquer 74 degrés C (165 degrés F).
- 3
Transférez le poulet sur un plat de service. Filtrez le liquide de la cocotte pour retirer les feuilles de laurier et les autres solides.
- 4
Servez le poulet chaud et arrosez de sauce filtrée.
Nutrition
- calories
- 517 kcal
- fatContent
- 34 g
- fiberContent
- 1 g
- sugarContent
- 1 g
- sodiumContent
- 1364 mg
- proteinContent
- 44 g
- cholesterolContent
- 170 mg
- carbohydrateContent
- 5 g
- saturatedFatContent
- 10 g
- unsaturatedFatContent
- 0 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : allrecipes
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