Falafels au air fryer

Ingrédients

Pour 8 personnes

• •400 g 1 boîte de 400 g de pois chiches égouttés
• •1 1 petit oignon rouge grossièrement haché
• •1 1 gousse d'ail finement râpée ou écrasée
• •1 c. à café 1 c. à café de cumin en poudre
• •1 c. à café 1 c. à café de coriandre en poudre
• •10 g 10 g de persil grossièrement haché
• •1 petite poignée de feuilles de menthe
• •1 1 œuf petit ou moyen
• •1 1 à 3 c. à soupe de farine (facultatif)
• •huile en spray
• •au choix : taboulé, houmous, sauce tahini et salade, pour servir

Préparation

1. 1.Mettez tous les ingrédients sauf l'œuf, la farine et l'huile dans un robot et mixez jusqu'à ce que ce soit finement haché et commence à se lier (sans devenir une purée).
2. 2.Versez dans un bol, puis incorporez l'œuf et un peu de sel et de poivre. Si le mélange est trop humide pour être manipulé ou façonné en boules, ajoutez 1 à 3 c. à soupe de farine pour l'épaissir légèrement. Le mélange doit être assez humide mais suffisamment facile à manipuler. Réservez au frais 20 min, puis façonnez huit boules et aplatissez-les légèrement.
3. 3.Préchauffez le air fryer à 200 °C, puis vaporisez chaque falafel d'huile et faites cuire 10 à 15 min jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés. Servez avec les accompagnements de votre choix.