Gigot d'agneau à l'ail et à l'origan et pommes de terre nouvelles croustillantes au air fryer

Préparation

1. 1

   Sortez l'agneau du réfrigérateur 30 min avant la cuisson. À l'aide d'un petit couteau aiguisé, pratiquez des incisions dans la chair et glissez-y les éclats d'ail. Arrosez l'agneau d'un peu d'huile, puis salez et poivrez, et parsemez d'origan haché en le faisant bien pénétrer.

2. 2

   Préchauffez le air fryer à 200°C. Mettez l'agneau dans le panier du air fryer et arrosez-le de la moitié du jus de citron. Mélangez les pommes de terre avec le reste de l'huile et assaisonnez bien. Répartissez les pommes de terre autour de l'agneau.

3. 3

   Faites cuire au air fryer 15 min, puis baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson encore 45 min, en retournant l'agneau à mi-cuisson. Transférez l'agneau sur une grande assiette chaude et arrosez-le du reste du jus de citron. Couvrez de papier aluminium et laissez reposer 10 min.

4. 4

   Pendant ce temps, parsemez les pommes de terre de fromage et de zeste de citron et mélangez bien. Faites cuire au air fryer encore 5 à 8 min jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Versez sur l'agneau le jus de repos ou le jus restant du panier du air fryer. Garnissez d'une branche d'origan et servez avec des tranches de citron à presser.

Nutrition

calories

470 calories

fatContent

24 grams fat

fiberContent

3 grams fiber

sugarContent

2 grams sugar

sodiumContent

0.31 milligram of sodium

proteinContent

42 grams protein

carbohydrateContent

19 grams carbohydrates

saturatedFatContent

10 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis