Quesadillas à l'air fryer

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •250 g 250 g de cheddar râpé
• •2 2 tomates moyennes finement hachées
• •150 g 150 g de chorizo finement haché
• •0.5 ½ petit bouquet de persil finement haché
• •1 1 piment rouge finement haché (épépiné si vous préférez moins piquant)
• •6 6-8 oignons nouveaux finement émincés
• •1 le jus d'1 citron vert
• •8 8 grandes tortillas de blé (voir astuce ci-dessous)
• •quartiers de citron vert pour servir

Préparation

1. 1.Préchauffez l'air fryer à 180 °C. Mélangez tous les ingrédients sauf les tortillas et le citron vert dans un bol.
2. 2.Déposez la garniture sur une moitié de chaque tortilla, puis repliez l'autre moitié et appuyez fermement. La garniture doit être près du bord sans en déborder.
3. 3.Mettez autant de tortillas que possible dans votre air fryer en une seule couche : ce n'est pas grave si elles se chevauchent un peu. Posez une cuillère ou un ustensile résistant à la chaleur dessus pour empêcher les tortillas de s'ouvrir pendant la cuisson. Faites cuire environ 10 min, en retournant à mi-cuisson au bout de 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes sur les bords. Servez avec les quartiers de citron vert à part.