Muffins façon croissant aux amandes

Name: Muffins façon croissant aux amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 c. à soupe de graines de lin; 4 c. à soupe d'eau; 100 ml de sirop d'érable; 80 g de purée d'amande; 1 c. à café d'extrait d'amande; 100 g de yaourt au soja; 50 ml de lait végétal; 180 g de farine avec levure incorporée; ½ c. à café de sel; 50 g d'amandes en poudre; 1 c. à soupe de lin germé Linwoods; 30 g de sirop d'érable; ½ c. à café d'extrait d'amande; 30 ml de lait végétal; amandes effilées; sucre glace pour saupoudrer

Temps total: 35 min
personnes: 6 personnes
Type de plat: Autre

Traduit automatiquement · Voir l'original

Contient fruits à coqueContient glutenContient laitContient sojaVégétarienPescétarienSans porcSans alcoolCasher : à vérifierHalal : à vérifier

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Temps total

35 min

Ingrédients

personnes

2 c. à soupe 2 c. à soupe de graines de lin
4 c. à soupe 4 c. à soupe d'eau
100 ml 100 ml de sirop d'érable
80 g 80 g de purée d'amande
1 c. à café 1 c. à café d'extrait d'amande
100 g 100 g de yaourt au soja
50 ml 50 ml de lait végétal
180 g 180 g de farine avec levure incorporée
0,25 c. à café ½ c. à café de sel
50 g 50 g d'amandes en poudre
1 c. à soupe 1 c. à soupe de lin germé Linwoods
30 g 30 g de sirop d'érable
0,5 c. à café ½ c. à café d'extrait d'amande
30 ml 30 ml de lait végétal
amandes effilées
sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1
Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante et garnissez un moule à muffins de 6 caissettes. Dans un petit bol, mélangez les graines de lin avec l'eau et laissez épaissir 5 minutes.
2
Dans un grand saladier, fouettez ensemble le mélange de lin épaissi, le sirop d'érable, la purée d'amande, l'extrait d'amande, le yaourt au soja et le lait végétal. Ajoutez la farine avec levure incorporée et le sel, et incorporez délicatement jusqu'à ce que ce soit tout juste mélangé — évitez de trop mélanger.
3
Dans un autre bol, mélangez tous les ingrédients de la garniture aux amandes jusqu'à former une pâte épaisse. Déposez la moitié de la pâte à muffins dans les caissettes, ajoutez une cuillerée de garniture aux amandes dans chacune, puis recouvrez du reste de pâte. Parsemez d'amandes effilées et faites cuire 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'une pique en ressorte propre.
4
Laissez tiédir un peu, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Nutrition

calories: 360 calories
fatContent: 16 grams fat
fiberContent: 4 grams fiber
sugarContent: 21 grams sugar
sodiumContent: 0.23 milligram of sodium
proteinContent: 10 grams protein
carbohydrateContent: 44 grams carbohydrates
saturatedFatContent: 1.4 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Source : bbcgoodfood

Avis

★★★★★

—

Aucune note pour l'instant

Chargement…

Commentaires

Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !