Avoine de nuit à la tarte aux pommes

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •3 c. à soupe 3 cuillères à soupe de cannelle au sol
• •1 1 1/2 cuillères à café muscade moulue
• •1 1 1/2 cuillères à café au gingembre moulu
• •1 c. à café 1 cuillère à café moulue allspice
• •1 c. à café 1 cuillère à café cardamome
• •2 2 pommes douces moyennes comme Fuji (environ 14 onces; 200g), non pelées et coupées en morceaux de 1/4 po (2 1/2 tasses hachées)
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de sucre brun clair (1 once; 28g)
• •1 1/4 cuillère à café Diamond Crystal kasher sel; pour le sel de table utiliser la moitié autant en volume
• •2 c. à café 2 cuillères à café à tarte à la pomme mélange d'épices (de la recette ci-dessus)
• •3 tasse 3 tasses (720ml) votre lait préféré (comme le lait entier, le lait d'avoine ou le lait d'amande)
• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe (15ml) sirop d'érable
• •1 c. à café 1 cuillère à café (5ml) extrait de vanille
• •1 1/2 mélange d'épices de tarte à la pomme (de la recette ci-dessus)
• •1 1/4 cuillère à café Diamond Crystal kasher sel; pour le sel de table, utiliser la moitié autant en volume
• •2 tasse 2 tasses d'avoine roulée (6 1/2 onces; 180g)
• •3 c. à soupe 3 cuillères à soupe de graines de chia

Préparation

1. 1.Mélange d'épices à la tarte à la pomme : Dans un petit bol, fouetter pour combiner cannelle, muscade, gingembre, allspice et cardamome; réserver (voir notes).
2. 2.Pour les pommes épicées : Chauffer une poêle de 10 pouces à feu moyen. Ajouter les morceaux de pomme, la cassonade, 1/2 cuillère à café préparée et saler et cuire, en remuant fréquemment jusqu'à ce que les pommes soient tendres, environ 10 minutes; réserver et laisser refroidir légèrement, environ 10 minutes.
3. 3.Pour l'avoine : Dans un mélangeur, ajouter le lait, le sirop d'érable, la vanille, le reste du mélange d'épices de tarte aux pommes, le sel et 1/2 tasse du mélange de pommes cuits et mélanger jusqu'à ce que les pommes soient complètement décomposées. (Vous pouvez aussi transférer des ingrédients dans un grand bol et les mélanger à l'aide d'un mélangeur d'immersion, ou même mash pour une texture plus rustique.)
4. 4.Dans un grand bol, mélanger le lait mélangé avec l'avoine et les graines de chia jusqu'à bien mélanger. Laisser reposer jusqu'à épaississement léger, 10 minutes. Après 10 minutes, remuer le mélange d'avoine pour le recombiner et remplir six pots de 8 onces de maçon ou d'autres contenants à moitié d'avoine. Ajouter 2 cuillères à soupe de pommes épicées cuites sur l'avoine, puis remplir le reste de chaque pot avec le reste du mélange d'avoine.
5. 5.Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que l'avoine ait ramolli et épaissi, au moins 8 heures ou jusqu'à 3 jours. Ajouter le reste des pommes épicées cuites avant de servir.