Asperges rôties
Entrée · Temps total : 25 min · Préparation : 10 min · Cuisson : 15 min · 4 personnes
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 9 Asperges vertes
- 3 tranche Lard fumé
- Huile d'olive : 1 filet
- Sel
- Poivre
Préparation
- 1.Préchauffez votre four à 200 °C.
- 2.Coupez le pied des asperges et épluchez les asperges légèrement.
- 3.Faites bouillir un grand volume d'eau salée, et jetez-y les asperges. Laissez cuire 8 min à petits bouillons. Egouttez.
- 4.Roulez les asperges par 3 dans une lanière de lard et ficelez chaque fagot.
- 5.Placez-les dans un petit plat à gratin.
- 6.Arrosez d'un peu d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pour 10 min.