Queues de homard au four

Préparation

1. 1

   Réunissez les ingrédients et préchauffez le four à 200 degrés C (400 degrés F).

2. 2

   Coupez les queues de homard droit au milieu à l'aide de ciseaux de cuisine.

3. 3

   Détaillez la chair de homard en portefeuille en la tirant à travers l'ouverture et en la posant sur la carapace ; placez dans un plat allant au four.

4. 4

   Mélangez le beurre fondu, la poudre d'ail et le persil dans un bol. Mélangez à la cuillère.

5. 5

   Assaisonnez les queues de homard avec l'assaisonnement pour fruits de mer et versez le mélange de beurre fondu par-dessus jusqu'à ce que chaque queue soit entièrement recouverte. Pressez le jus de citron par-dessus.

6. 6

   Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les carapaces soient rouge vif et la chair opaque, 12 à 15 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 60 à 63 degrés C (140 à 145 degrés F).

Nutrition

calories

207 kcal

fatContent

14 g

fiberContent

0 g

sugarContent

0 g

sodiumContent

434 mg

proteinContent

18 g

cholesterolContent

98 mg

carbohydrateContent

2 g

saturatedFatContent

9 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis