Flocons d'avoine cuits façon banana bread

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •240 g 240 g de farine d'avoine
• •60 g 60 g de protéine de lactosérum à la vanille
• •1 c. à café 1 c. à café de levure chimique
• •0.5 c. à café ½ c. à café de cannelle
• •0.25 c. à café ¼ c. à café de quatre-épices
• •2 2 bananes écrasées
• •250 ml 250 ml de lait
• •1 1 œuf battu
• •huile neutre pour le plat
• •2 c. à soupe 2 c. à soupe de beurre de cacahuète lisse
• •yaourt, fruits rouges et beurre de cacahuète

Préparation

1. 1.Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante 160°C, th. 4). Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier, puis ajoutez la banane écrasée, le lait et l'œuf, en remuant jusqu'à obtenir une consistance de pâte à gâteau.
2. 2.Huilez un petit plat à four ou 4 ramequins individuels, puis versez-y la préparation. Faites des marbrures de beurre de cacahuète, puis faites cuire 20 à 25 min jusqu'à ce que ce soit levé et doré. Sortez du four et laissez tiédir un peu. Servez avec du yaourt, des fruits rouges et un peu plus de beurre de cacahuète.