Béchamel sans grumeaux de Tonio

Name: Béchamel sans grumeaux de Tonio
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Sauce
Ingredients: 1 l de lait; 100 g de beurre; 100 g de farine; 1 g de muscade; 2 g de poivre

Temps total: 13 min
personnes: 8 personnes
Type de plat: Recette de base

Contient glutenContient laitVégétarienPescétarienSans porcSans alcoolCasher : à vérifierHalal : à vérifier

Préparation

3 min

Cuisson

10 min

Temps total

13 min

Ingrédients

personnes

1 l lait
100 g beurre
100 g farine
1 g muscade
2 g poivre

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Préparation

1
Faire fondre le beurre dans une casserole en faisant très attention de ne pas le faire frire.
2
Une fois le beurre fondu, insérer hors du feu les 100g de farine et le fouetter pour obtenir une crème assez épaisse et grossière et surtout sans grumeaux
3
insérer petit a petit le litre de lait en remettant à feu doux tout en continuant à remuer régulièrement jusqu’à obtenir une béchamel à la consistance de votre choix
4
Au fur et à mesure intégrer à la fois le poivre et la muscade pour obtenir un gout « épicé ». Réserver et s’en servir tiède pour vos lasagnes, courgettes farcies…

Source : marmiton

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