Ramen bœuf Stroganoff

Préparation

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   AVANT MIJOTAGE Faites chauffer une casserole moyenne à feu vif. Ajoutez 115 g de bœuf haché, de préférence 80/20, 4 champignons de Paris émincés finement et ½ tasse [70 g] d'oignon en dés (environ ¼ de gros oignon). Saisissez les ingrédients pendant 5 minutes, en remuant régulièrement, ou jusqu'à ce que le bœuf soit doré et que les champignons et l'oignon aient perdu leur humidité. Ajoutez 1 c. à thé de moutarde de Dijon, le sachet d'assaisonnement d'un sachet de ramen instantané de 85 à 100 g et 1½ tasse [360 ml] d'eau.

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   MIJOTAGE Baissez à feu moyen-vif et portez la soupe à frémissement. Ajoutez la galette de nouilles et faites cuire 2 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.

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   FINITION Retirez la casserole du feu. Incorporez ¼ tasse [60 g] de crème sure jusqu'à ce qu'elle soit intégrée à la soupe. Versez le ramen dans un bol et garnissez de ½ oignon vert émincé finement et de poivre noir. Servez immédiatement.

Avis