Émincé de bœuf

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •3 c. à soupe 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• •1 1 oignon moyen haché
• •2 900 g de bœuf à ragoût coupé en cubes
• •3 tasse 3 tasses d'eau, réparties
• •0.25 tasse 0,25 tasse de sauce soja
• •0.25 tasse 0,25 tasse de sauce Worcestershire
• •1 c. à café 1 cuillère à café d'ail en poudre
• •1 c. à café 1 cuillère à café de sel
• •1 c. à café 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• •1 1 sachet (20 g) de préparation pour sauce brune déshydratée

Préparation

1. 1.Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit presque translucide, environ 3 minutes. Ajoutez la viande à ragoût et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur toutes les faces, environ 3 à 5 minutes.
2. 2.Versez 2 tasses d'eau, la sauce soja et la sauce Worcestershire dans la poêle. Incorporez l'ail en poudre, le sel et le poivre ; portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, 1 h 30 à 2 h.
3. 3.Lorsque la viande est presque prête, mélangez la dernière tasse d'eau et la préparation pour sauce jusqu'à obtenir un mélange homogène ; incorporez-le au mélange de viande et portez à ébullition. Faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que ce soit légèrement épaissi.