Beignet fleur de sureau

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •250 g Farine
• •10 Sureau
• •1 verre(s) Lait
• •1 Œuf(s)
• •1 c. à soupe Sucre
• •1 pincée(s) Sel

Préparation

1. 1.Préparation de la pâte
2. 2.Dans un récipient, préparez la pâte à beignet : mélangez les œufs, la farine, le sucre, le lait et le sel. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
3. 3.Préparation
4. 4.Rincez les fleurs de sureau et égouttez-les sur du papier absorbant.
5. 5.Préchauffage
6. 6.Quand la pâte est prête, préchauffez une grande poêle à bords hauts contenant l’huile.
7. 7.Cuisson
8. 8.Trempez d’abord les fleurs dans la pâte à beignets, puis mettez-les à frire dans l'huile jusqu’à ce que les beignets soient dorés. Réservez-les sur du papier absorbant en les attrapant avec une spatule ou une écumoire.
9. 9.Finition
10. 10.Sucrez les beignets puis dégustez-les refroidis.