Bonbons de chocolat croustillants
- Temps total
- 13 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
10 min
Temps total
13 min
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g chocolat noir amer
- 6 biscuits bretons : roudor de stmichel
- 2 dl crème liquide uht
- 1 g agaragar (1/2 sachet)
- 4 pincée vanille en poudre ou 2 goutte(s) d'extrait de vanille
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Cassez le chocolat en petits morceaux.
- 2
Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez l’agar-agar en fouettant et retirez du feu. Plongez le chocolat en morceaux dans la casserole et laissez reposer 5 mn.
- 3
Brisez grossièrement les biscuits entre vos doigts.
- 4
Lissez le mélange crème-chocolat avec une spatule et ajoutez les trois quarts des biscuits.
- 5
Ajoutez la vanille, mélangez et laissez refroidir.
- 6
Réservez 1 h au réfrigérateur.
- 7
Répartissez la préparation refroidie dans des caissettes en papier et parsemez du reste de biscuits. Réservez de nouveau au réfrigérateur, 2 h au moins, avant de servir.
Nutrition
- calories
- 145 kcal
- fatContent
- 9 g
- fiberContent
- 2 g
- sugarContent
- 10 g
- sodiumContent
- 25 mg
- proteinContent
- 2 g
- cholesterolContent
- 15 mg
- carbohydrateContent
- 14 g
- saturatedFatContent
- 6 g
- unsaturatedFatContent
- 3 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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