Bouillon asiatique

Name: Bouillon asiatique
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g de champignons de Paris; 1 gousse d'ail hachée; 1 botte d'oignon nouveau ou Cébette; 5 clous de girofle; 1 c. à c. de graine de coriandre; 1 c. à c. de graine de cumin; 2 piments rouges séché; 1 gingembre frais de la taille d'un pouce; 2 c. à s. de sauce soja; 1 filet d'huile d'olive; Sel ou sel fin; Poivre

Temps total: 1 h
personnes: 4 personnes
Type de plat: Recette de base

Contient sojaVégétarienPescétarienVéganSans porcSans alcoolSans glutenSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier

Préparation

15 min

Cuisson

45 min

Temps total

1 h

Ingrédients

personnes

100 g champignons de Paris
1 gousse ail hachée
1 botte d'oignon nouveau ou Cébette
5 clous de girofle
1 c. à c. de graine de coriandre
1 c. à c. de graine de cumin
2 piments rouges séché
1 gingembre frais de la taille d'un pouce
2 c. à s. de sauce soja
1 filet d'huile d'olive
Sel ou sel fin
Poivre

Préparation

1
Coupez les cébettes en rondelles.Coupez le gingembre en rondelle.Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.
2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite.Ajoutez les rondelles de cébettes et faites-les revenir 1 minute.Ajoutez l'ail haché, le gingembre, les graines de coriandre, de cumin et les piments rouges. Mélangez. Salez et poivrez.
3
Ajoutez 1 litre et demi d'eau, couvrez et laissez mijoter pendant 45 minutes à feu doux. A la fin de cuisson, ajoutez la sauce soja puis dégustez.

Source : 750g

Avis

★★★★★

—

Aucune note pour l'instant

Chargement…

Commentaires

Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !