Bricks chèvre frais – simple et rapide

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •3 Feuilles de bricks
• •6 tranche Jambon cru
• •300 g Chèvre frais
• •9 Tiges de ciboulette
• •4 Tiges de basilic
• •Poivre du moulin

Préparation

1. 1.Lavez et séchez la ciboulette et le basilic, puis ciselez-les finement. Dans un saladier, écrasez le chèvre frais avec la ciboulette, poivrez généreusement et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène et parfumée.
2. 2.Coupez chaque tranche de jambon en deux dans le sens de la longueur, puis déposez une belle portion de chèvre aux herbes sur chacune. Roulez-les délicatement pour bien enfermer la farce à l'intérieur.
3. 3.Prenez chaque rouleau de jambon et enroulez-le soigneusement dans une lanière de feuille de brick, en serrant bien pour que tout reste bien en place à la cuisson.
4. 4.Préchauffez votre four en position gril. Pendant ce temps, tapissez la plaque du four de papier sulfurisé et disposez-y les rouleaux.
5. 5.Enfournez les rouleaux et laissez-les dorer sous le gril pendant 3 minutes, jusqu'à ce que la brick soit bien croustillante. Parsemez de basilic frais et servez immédiatement !