Soupe au brocoli et cheddar

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •3 3 boîtes (14.5 onces) de bouillon de poulet
• •3 3 paquets (10 onces) de brocoli haché surgelé
• •6 c. à soupe 6 cuillères à soupe de margarine
• •1 1 oignon moyen, haché
• •0.5 tasse 0.5 tasse de farine tout usage
• •2 tasse 2 tasses de lait
• •1.5 1.5 livre de fromage fondu (par ex. Velveeta), coupé en cubes
• •1 1 pincée de poivre blanc moulu

Préparation

1. 1.Portez le bouillon à frémissement dans une grande casserole à feu moyen. Faites cuire le brocoli dans le bouillon frémissant pendant 15 minutes.
2. 2.Pendant ce temps, dans une poêle séparée à feu moyen, faites fondre la margarine. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir 5 minutes, ou jusqu'à la tendreté désirée. Incorporez la farine à l'oignon jusqu'à obtenir une consistance pâteuse. Ajoutez progressivement le lait et remuez jusqu'à épaississement.
3. 3.Ajoutez le mélange d'oignon au mélange de brocoli dans la casserole et remuez bien. Incorporez le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu ; ne faites pas bouillir. Assaisonnez de poivre blanc.