Popcorn glacé à la cassonade et à la cannelle

Ingrédients

Pour 8 personnes

• •50 g 50 g de sucre roux clair
• •10 g 10 g de beurre
• •3 c. à soupe 3 c. à soupe de crème liquide entière
• •une pincée de cannelle moulue
• •100 g 100 g de grains de maïs à popcorn

Préparation

1. 1.Mettez le sucre dans une petite casserole avec 2 c. à soupe d'eau et faites-le dissoudre à feu doux. Portez à ébullition, mais ne remuez surtout pas. Lorsque le sucre a une couleur de caramel doré foncé, incorporez le beurre au fouet. Retirez du feu et versez la crème liquide entière (reculez car cela peut éclabousser), remuez vigoureusement, puis ajoutez la cannelle moulue.
2. 2.Faites éclater les grains de maïs dans une casserole munie d'un couvercle hermétique pendant 4 min, puis retirez du feu et versez le glaçage au sucre par-dessus, en mélangeant le popcorn jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.