Glaçage à la crème au beurre et noix de coco

Ingrédients

Pour 16 personnes

• •0.5 tasse 0.5 tasse de beurre doux, ramolli
• •0.5 tasse 0.5 tasse de graisse végétale
• •1 c. à café 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• •3 tasse 3 tasses de sucre glace, tamisé
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de lait, ou selon le besoin
• •1 1 paquet (200 g) de noix de coco râpée sucrée, répartie
• •0.25 tasse 0.25 tasse de noix de pécan hachées

Préparation

1. 1.Battre le beurre et la graisse végétale au batteur électrique dans un grand bol jusqu'à obtenir un mélange lisse ; incorporer l'extrait de vanille en battant.
2. 2.Incorporer progressivement le sucre glace au mélange de beurre en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Le mélange paraîtra sec.
3. 3.Incorporer suffisamment de lait au mélange de beurre pour obtenir la consistance désirée du glaçage.
4. 4.Incorporer la moitié de la noix de coco au glaçage ; étaler le glaçage sur le gâteau.
5. 5.Parsemer le reste de la noix de coco et les noix de pécan sur le glaçage.