Caramel au beurre salé inratable
- Temps total
- 40 min
- personnes
- 700 personnes
- Type de plat
- Recette de base
Préparation
25 min
Cuisson
15 min
Temps total
40 min
Ingrédients
Ingrédients
- 200 g beurre salé
- 1 briquettes de crème fraîche entière liquide,
- 400 g sucre semoule ,
- 4 c. à soupe miel liquide .
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 2 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Mettre dans une casserole le sucre et le miel à feu moyen.
- 2
Mélanger jusqu'à obtenir un caramel couleur acajou (selon vos goûts).
- 3
Verser la crème fraiche entière CHAUDE au caramel(attention aux projections mais si votre crème est chaude, il n'y a pas de problème).
- 4
Faire bouillir 3 minutes en mélangeant bien, il ne doit plus y avoir de grumeaux de caramel.
- 5
Retirer du feu et ajouter le beurre salé en dés et bien mélanger, le beurre doit fondre totalement.
- 6
Mettre en pot et voilà!!
Source : marmiton
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