Caramel liquide (se conserve sans durcir)
- Temps total
- 25 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Recette de base
VégétarienPescétarienVéganSans porcSans alcoolSans glutenSans lactoseCasher : à vérifierHalal : à vérifier
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Temps total
25 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 1 c. à soupe vinaigre
- 500 g sucre en poudre
- 12,5 cl eau
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Mettre le vinaigre + le sucre + 12,5 cl d'eau dans 1 casserole.
- 2
Faire chauffer à feu vif environ 15 min.
- 3
Quand le caramel blondit, baisser un peu le feu et ajouter très, très, très doucement 25 cl d'eau froide (attention aux éclaboussures).
- 4
Refaire chauffer 1 min à feu vif.
Source : marmiton
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