Caramel mou
- Temps total
- 35 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Dessert
Préparation
20 min
Cuisson
15 min
Temps total
35 min
Ingrédients
Ingrédients
- 8 cl Crème fleurette
- 250 g Sucre en poudre
- 80 g Beurre demi-sel
- 1 cuil. à café Huile d'arachide
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 2 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Huilez une plaque de pâtisserie à l'aide d'un pinceau de cuisine trempé dans l'huile d'arachide.
- 2
Dans une casserole, déposez le sucre et faites-le caraméliser jusqu'à 180 °C sans le remuer.
- 3
Dans une autre casserole, faites frémir la crème fleurette puis versez-la sur le caramel en remuant à feu doux.
- 4
Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en parcelles. Versez la préparation sur la plaque à pâtisserie. Laissez refroidir au moins 2 h avant de découper les caramels.
Nutrition
- calories
- 156 kcal
- fatContent
- 7 g
- fiberContent
- 0 g
- sugarContent
- 24 g
- sodiumContent
- 45 mg
- proteinContent
- 0 g
- cholesterolContent
- 28 mg
- carbohydrateContent
- 24 g
- saturatedFatContent
- 6 g
- unsaturatedFatContent
- 1 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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