Caramel mou
Dessert · Temps total : 35 min · Préparation : 20 min · Cuisson : 15 min · 4 personnes
Allergènes : Arachides, Lait
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 8 cl Crème fleurette
- 250 g Sucre en poudre
- 80 g Beurre demi-sel
- 1 cuil. à café Huile d'arachide
Préparation
- 1.Huilez une plaque de pâtisserie à l'aide d'un pinceau de cuisine trempé dans l'huile d'arachide.
- 2.Dans une casserole, déposez le sucre et faites-le caraméliser jusqu'à 180 °C sans le remuer.
- 3.Dans une autre casserole, faites frémir la crème fleurette puis versez-la sur le caramel en remuant à feu doux.
- 4.Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en parcelles. Versez la préparation sur la plaque à pâtisserie. Laissez refroidir au moins 2 h avant de découper les caramels.