Caramels durs maison
- Temps total
- 42 min
- personnes
- 10 personnes
- Type de plat
- Recette de base
Contient laitVégétarienPescétarienSans porcSans alcoolSans glutenCasher : à vérifierHalal : à vérifier
Préparation
2 min
Cuisson
40 min
Temps total
42 min
Ingrédients
Ingrédients
personnes
- 1,5 verre crème fraîche épaisse de préférence
- 2 verre sucre
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Faire chauffer la crème et le sucre dans une casserole.
- 2
Mélanger sans cesse pendant 30 à 40 min (le caramel doit devenir marron).
- 3
Une fois prêt, étaler rapidement le caramel sur une plaque bien graissée.
- 4
Prédécouper le caramel avec un couteau pour qu'il soit plus facile à découper par la suite.
- 5
Attendre que les caramels soient complètement durs.
- 6
Décoller les carrés de caramel avec une lame de couteau.
Source : 750g
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