Caramels durs maison
Recette de base · Temps total : 42 min · Préparation : 2 min · Cuisson : 40 min · 10 personnes
Allergènes : Lait
Ingrédients
Pour 10 personnes
- 1.5 verre crème fraîche épaisse de préférence
- 2 verre sucre
Préparation
- 1.Faire chauffer la crème et le sucre dans une casserole.
- 2.Mélanger sans cesse pendant 30 à 40 min (le caramel doit devenir marron).
- 3.Une fois prêt, étaler rapidement le caramel sur une plaque bien graissée.
- 4.Prédécouper le caramel avec un couteau pour qu'il soit plus facile à découper par la suite.
- 5.Attendre que les caramels soient complètement durs.
- 6.Décoller les carrés de caramel avec une lame de couteau.