Soupe de carottes, pommes de terre et chou

Ingrédients

Pour 6 personnes

• •4 4 grosses carottes, finement émincées
• •2 2 grosses pommes de terre, finement émincées
• •1 1 gros oignon, finement émincé
• •0.25 0,25 chou vert moyen, finement émincé
• •2 2 gousses d'ail, écrasées
• •6 tasse 6 tasses de bouillon de poulet
• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• •1 c. à café 1 cuillère à café de sel
• •1 c. à café 1 cuillère à café de persil séché
• •0.25 c. à café 0,25 cuillère à café de thym séché
• •0.25 c. à café 0,25 cuillère à café de basilic séché
• •poivre noir moulu, selon le goût

Préparation

1. 1.Réunissez les carottes, les pommes de terre, l'oignon, le chou et l'ail dans une marmite à feu moyen-vif. Versez le bouillon de poulet et l'huile d'olive, puis assaisonnez de sel, persil, thym, basilic et poivre.
2. 2.Portez à frémissement et faites cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 20 minutes. Transférez par petites quantités dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.