Salade de chou-fleur façon salade de pommes de terre
- Temps total
- 55 min
- personnes
- 8 personnes
- Type de plat
- Plat
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Préparation
25 min
Cuisson
10 min
Temps total
55 min
Ingrédients
Ingrédients
- 4 4 litres d'eau
- 2 c. à soupe 2 cuillères à soupe de sel
- 1 1 chou-fleur, coupé en bouchées
- 1 tasse 1 tasse de mayonnaise
- 0,5 tasse 0,5 tasse de céleri finement émincé
- 3 3 tranches de bacon cuit, émiettées
- 4 c. à soupe 4 cuillères à soupe d'oignon émincé
- 3 c. à soupe 3 cuillères à soupe de cornichons sucrés émincés
- 1 c. à café 1 cuillère à café de moutarde forte, ou selon le goût
- 0,13 c. à café 0,125 cuillère à café de curcuma moulu
- 2 2 œufs durs, coupés en dés
- sel et poivre noir moulu, selon le goût
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Portez l'eau et le sel à ébullition à feu moyen-vif. Ajoutez le chou-fleur ; portez à nouveau à ébullition. Faites cuire pendant 3 minutes. Retirez du feu et égouttez.
- 2
Étalez les morceaux de chou-fleur sur un plateau métallique et placez au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient froids, 20 à 25 minutes.
- 3
Pendant ce temps, réunissez la mayonnaise, le céleri, le bacon, l'oignon, les cornichons, la moutarde et le curcuma dans un grand bol. Ajoutez le chou-fleur refroidi et les œufs ; mélangez pour combiner. Assaisonnez de sel et de poivre.
Nutrition
- calories
- 242 kcal
- fatContent
- 23 g
- fiberContent
- 2 g
- sugarContent
- 3 g
- sodiumContent
- 2001 mg
- proteinContent
- 3 g
- cholesterolContent
- 63 mg
- carbohydrateContent
- 6 g
- saturatedFatContent
- 4 g
- unsaturatedFatContent
- 0 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : allrecipes
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