Chai latte
- Temps total
- 11 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Boisson
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Préparation
5 min
Cuisson
6 min
Temps total
11 min
Ingrédients
Ingrédients
- 2 2 bâtons de cannelle
- 8 8 gousses de cardamome
- 4 4 clous de girofle
- 6 6 grains de poivre
- 1 1 anis étoilé
- 2 1 morceau de gingembre de 2 cm, émincé
- 3 3 sachets de thé noir (comme le ceylan, l'assam ou l'English breakfast)
- 500 ml 500 ml de lait entier ou de lait de coco, qui fonctionne très bien aussi
- 1 1 à 2 c. à soupe de sucre roux
- une pincée de cannelle pour servir
Préparation
- 1
Faites torréfier les épices dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis mettez-les, avec le gingembre et les sachets de thé, dans une théière ou une cafetière à piston avec 500 ml d'eau fraîchement bouillie et laissez infuser 10 minutes.
- 2
Faites chauffer le lait avec le sucre roux, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Une fois qu'il fume légèrement, faites mousser le dessus avec un mousseur à lait ou un fouet pour créer de la mousse.
- 3
Filtrez le thé entre 4 mugs, ou verres résistants à la chaleur, puis versez le lait en retenant la mousse. Mélangez. Garnissez chaque latte d'un peu de mousse de lait, puis saupoudrez d'une pincée de cannelle.
Nutrition
- calories
- 104 calories
- fatContent
- 5 grams fat
- fiberContent
- 0.4 grams fiber
- sugarContent
- 10 grams sugar
- sodiumContent
- 0.1 milligram of sodium
- proteinContent
- 4 grams protein
- carbohydrateContent
- 11 grams carbohydrates
- saturatedFatContent
- 3 grams saturated fat
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : bbcgoodfood
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