Chapon de pintade

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C.

2. 2

   Salez et poivrez l'intérieur du chapon de pintade. Étalez le beurre sur la peau et déposez-le dans une cocotte. Faites-le dorer sur chaque face quelques min à feu vif.

3. 3

   Parsemez de brisures de truffe, couvrez et enfournez 1h30 min en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.

4. 4

   Servez le chapon de pintade bien chaud avec la sauce à part.

Nutrition

calories

520 kcal

fatContent

34 g

fiberContent

0 g

sugarContent

0 g

sodiumContent

350 mg

proteinContent

48 g

cholesterolContent

180 mg

carbohydrateContent

1 g

saturatedFatContent

14 g

unsaturatedFatContent

20 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis