Chapon de pintade
Plat · Temps total : 15 min · Préparation : 15 min · 4 personnes
Allergènes : Lait
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 Chapon de pintade
- 40 Beurre
- Brisures de truffe noire
- Sel
- Poivre
Préparation
- 1.Préchauffez le four à 180 °C.
- 2.Salez et poivrez l'intérieur du chapon de pintade. Étalez le beurre sur la peau et déposez-le dans une cocotte. Faites-le dorer sur chaque face quelques min à feu vif.
- 3.Parsemez de brisures de truffe, couvrez et enfournez 1h30 min en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
- 4.Servez le chapon de pintade bien chaud avec la sauce à part.