Flan au fromage
- Temps total
- 55 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
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Préparation
10 min
Cuisson
45 min
Temps total
55 min
Ingrédients
Ingrédients
- 15 g 15 g de beurre demi-sel, plus un peu pour le plat
- 1 1 oignon finement haché
- 5 5 œufs battus
- 150 ml 150 ml de lait entier
- 320 g 320 g de pâte brisée prête à dérouler
- 150 g 150 g de cheddar extra-affiné
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Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200 °C/180 °C chaleur tournante/th. 6 avec une plaque à l'intérieur. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen et, dès qu'il mousse, faites revenir l'oignon avec une grosse pincée de sel 10 à 15 min jusqu'à ce qu'il soit fondant et commence à caraméliser. Retirez du feu et laissez tiédir un peu. Fouettez ensemble les œufs et le lait, et assaisonnez bien.
- 2
Beurrez un plat de 18 x 25 cm d'au moins 6 cm de profondeur. Chemisez-le de papier sulfurisé. Déroulez la pâte dans le moule en veillant à ce que les bords atteignent les coins. Parsemez de l'oignon caramélisé et du fromage râpé, puis versez délicatement le mélange aux œufs. Posez le plat sur la plaque chaude dans le four et faites cuire 35 à 40 min jusqu'à ce que ce soit doré et gonflé.
Nutrition
- calories
- 679 calories
- fatContent
- 49 grams fat
- fiberContent
- 3 grams fiber
- sugarContent
- 4 grams sugar
- sodiumContent
- 1.49 milligram of sodium
- proteinContent
- 24 grams protein
- carbohydrateContent
- 34 grams carbohydrates
- saturatedFatContent
- 22 grams saturated fat
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : bbcgoodfood
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