Gratin de jambon et d'asperges au fromage

Ingrédients

Pour 12 personnes

• •1.5 tasse 1 1/2 tasse de jambon cuit haché
• •1 1 paquet (280 g) d'asperges coupées surgelées, décongelées
• •0.5 tasse 1/2 tasse d'oignon haché
• •0.25 tasse 1/4 tasse de poivrons rouges hachés
• •8 8 œufs
• •2 tasse 2 tasses de lait
• •1 tasse 1 tasse de farine tout usage
• •0.25 tasse 1/4 tasse de parmesan râpé
• •0.75 c. à café 3/4 cuillère à café d'estragon séché
• •0.75 c. à café 3/4 cuillère à café de sel
• •0.5 c. à café 1/2 cuillère à café de poivre noir
• •1 tasse 1 tasse de cheddar râpé

Préparation

1. 1.Préchauffez le four à 220 °C. Graissez légèrement un plat à four de 23 x 33 cm.
2. 2.Mélangez le jambon, les asperges, l'oignon et le poivron dans le plat à four préparé. Battez ensemble les œufs, le lait, la farine, le parmesan, l'estragon, le sel et le poivre dans un grand bol ; versez sur le mélange au jambon.
3. 3.Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre, environ 20 minutes. Saupoudrez le dessus de cheddar ; poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 3 à 5 minutes. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de servir.