Chaat de poulet

Préparation

1. 1

   Faites chauffer la moitié de l'huile dans un grand wok ou une grande poêle à feu vif. Ajoutez le poulet et faites cuire 5 à 6 min jusqu'à ce qu'il soit doré de toutes parts. Il n'a pas besoin d'être cuit à cœur à ce stade. Retirez-le sur une assiette à l'aide d'une écumoire et réservez.

2. 2

   Versez le reste de l'huile dans la poêle et placez sur feu moyen. Incorporez l'oignon et faites revenir 2 à 3 min, puis incorporez l'ail et les piments. Faites cuire encore 7 à 9 min jusqu'à ce que les oignons soient attendris et translucides. Remettez le poulet dans la poêle, avec la pâte de tamarin, le garam masala et le chaat masala. Assaisonnez et mélangez bien pour enrober. Couvrez et faites cuire 5 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.

3. 3

   Retirez du feu et laissez refroidir 2 min avant d'incorporer la tomate et le concombre. Garnissez de coriandre et d'oignon nouveau, et servez avec des quartiers de citron à côté à presser dessus.

Nutrition

calories

549 calories

fatContent

29 grams fat

fiberContent

5 grams fiber

sugarContent

21 grams sugar

sodiumContent

1.42 milligram of sodium

proteinContent

42 grams protein

carbohydrateContent

27 grams carbohydrates

saturatedFatContent

12 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis