Poulet karahi

Préparation

1. 1

   Faites chauffer le ghee dans un karahi ou une casserole à fond épais à feu moyen. Ajoutez les tomates et faites-les bien revenir 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et commencent à se défaire, en remuant de temps en temps. Ajoutez les piments verts entiers, les grains de poivre noir et 1 c. à café de sel et faites revenir 2 à 3 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé. Ajoutez le poulet et remuez pour bien l'enrober.

2. 2

   Couvrez d'un couvercle et faites cuire 15 à 20 minutes, puis retirez le couvercle et faites cuire encore 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la préparation ait épaissi, que la majeure partie du liquide se soit évaporée et que les tomates soient défaites et collantes. Assaisonnez selon le goût et garnissez de beurre, de gingembre et de coriandre. Servez avec des quartiers de citron vert à presser par-dessus, et du riz, du naan ou du roti, si vous le souhaitez.

Nutrition

calories

389 calories

fatContent

23 grams fat

fiberContent

1 grams fiber

sugarContent

4 grams sugar

sodiumContent

1.12 milligram of sodium

proteinContent

40 grams protein

carbohydrateContent

4 grams carbohydrates

saturatedFatContent

8 grams saturated fat

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis