Aubergine chinoise Barbecue

Préparation

1. 1

   Régler la grille du four en position médiane et préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Placer l'aubergine sur une plaque de cuisson bordée de feuilles et brosser chaque aubergine à l'aide d'une cuillère à soupe. Faire rôtir jusqu'à tendreté et brunir, 20 à 25 minutes.

2. 2

   Pendant ce temps, dans un petit bol résistant à la chaleur, mélanger l'ail, les piments, la sauce aux huîtres, le sucre, la sauce de soja léger et le MSG, si vous l'utilisez. Dans une petite casserole à feu moyen, faire chauffer les 3 autres cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles mijotent. Verser l'huile chaude sur l'ail et les chiles, ajouter d'autres assaisonnements et bien mélanger.

3. 3

   Enlevez les aubergines du four et, à l'aide d'un couteau à parure, coupez l'aubergine en faisant une incision au centre de chaque aubergine (ne pas couper tout le chemin). Divisez la sauce entre les aubergines, en cuillerant dans chaque incision. Faire cuire jusqu'à ce que l'ail commence à carmeliser et à brunir, environ 10 minutes de plus. Retirer du feu, laisser refroidir légèrement, garnir d'oignons et servir.

Nutrition

calories

442 kcal

fatContent

36 g

fiberContent

6 g

sugarContent

11 g

sodiumContent

1551 mg

proteinContent

5 g

cholesterolContent

0 mg

carbohydrateContent

31 g

saturatedFatContent

2 g

unsaturatedFatContent

0 g

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis