Chips de courgettes maison : la recette facile et croustillante

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •300 g farine
• •6 courgettes
• •30 cl eau gazeuse
• •4 glaçons

Préparation

1. 1.Épluchez délicatement vos courgettes à l'aide d'un couteau économe, puis découpez-les en fines tranches régulières. Cette étape est importante pour assurer une cuisson uniforme et obtenir des chips bien croustillantes. Préparez une pâte légère en mélangeant la farine, l'eau gazeuse et les glaçons dans un récipient. L'eau gazeuse et les glaçons vont donner à votre pâte une texture aérienne et feuilletée, ce qui garantit des chips croustillantes à la cuisson. Trempez les tranches de courgette dans la pâte pour bien les enrober, puis plongez-les quelques minutes dans l'huile chaude de la friteuse jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes. Égouttez-les rapidement sur du papier absorbant et servez immédiatement à l'apéritif.