Chorba tunisienne
- Temps total
- 15 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Entrée
Préparation
15 min
Temps total
15 min
Ingrédients
Ingrédients
- 2 côtelettes d'agneau
- 2 branches de céleri
- 2 poignées de pâtes
- 1 poignées de pois chiches
- 1 g ousse d'ail petites
- 2 c. à s. de concentré de tomates
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 Eau
- 1 Piment doux ou Piment fort
- 4 quatre épices
- 1 Sel ou sel fin
- 1 Poivre
Préparation
- 1
Couper les côtelettes en petits morceaux. Ecraser la gousse d'ail. Faire chauffer dans un fait-tout avec un peu d'huile d'olive. Mettre l'ail, la viande, les épices, la sauce tomate. Mélanger et couvrir d'environ 1.5l d'eau.
- 2
Rincer et couper le céleri en petits morceaux et le mettre dans la casserole. Facultatif : Mettre les pois-chiches. Laisser cuire environ 40-45 minutes à feu moyen en surveillant et en ajoutant de l'eau si nécessaire.
- 3
Au bout de 45 minutes, la soupe est presque prête. Il ne manque plus que les petites pâtes : vermicelles, avoines, plombs, lettres, coquillettes... Laisser cuire encore le temps nécessaire pour les pâtes. Ajouter de l'eau si besoin car les pâtes vont beaucoup en absorber.
- 4
Lorsque les pâtes sont cuites, servir avec un filet de citron ! Bon appétit !
Nutrition
- calories
- 320 kcal
- fatContent
- 12 g
- fiberContent
- 6 g
- sugarContent
- 4 g
- sodiumContent
- 700 mg
- proteinContent
- 20 g
- cholesterolContent
- 50 mg
- carbohydrateContent
- 35 g
- saturatedFatContent
- 4 g
- unsaturatedFatContent
- 8 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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