Pancakes Chunky Monkey

Ingrédients

Pour 9 personnes

• •1 tasse 1 tasse de farine tout usage
• •2 c. à café 2 cuillères à café de levure chimique
• •1 c. à café 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• •0.25 c. à café 0.25 cuillère à café de sel
• •0.75 tasse 0.75 tasse de lait écrémé
• •3 c. à soupe 3 cuillères à soupe de beurre, fondu
• •2 2 œufs
• •1 c. à soupe 1 cuillère à soupe de sucre blanc
• •1 c. à café 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• •1 1 grosse banane, coupée en dés
• •0.5 tasse 0.5 tasse de mini pépites de chocolat mi-sucré
• •0.25 tasse 0.25 tasse de noix de pécan hachées
• •spray de cuisson

Préparation

1. 1.Mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Réservez le bol. Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait écrémé, le beurre fondu, les œufs, le sucre et la vanille. Faites un puits au centre des ingrédients secs et incorporez-y les ingrédients liquides, en prenant soin de ne pas trop mélanger la pâte. Incorporez délicatement la banane, les pépites de chocolat et les noix.
2. 2.Chauffez une grande poêle à feu moyen et enduisez-la de spray de cuisson. Versez des portions de 1/4 de tasse de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez avec une spatule et faites cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré.