Churros faciles

Ingrédients

Pour 4 personnes

• •250 g Farine de blé
• •25 cl Eau
• •Huile pour friture
• •Sucre en poudre
• •1 pincée(s) Sel

Préparation

1. 1.Préparation de la pâte
2. 2.Portez à ébullition une casserole d’’eau avec le sel. Pendant ce temps, versez la farine dans un saladier et creusez un puits au milieu. Versez-y l’eau salée bouillante et mélangez avec une cuillère en bois pendant plusieurs minutes, jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
3. 3.Remplissage de la poche à douille
4. 4.Faites chauffer de l’huile dans une friteuse. Pendant ce temps, placez la pâte à churros dans une poche à douille munie d’une douille cannelée, en appuyant fermement pour ôter toutes les bulles d'air : elles peuvent provoquer des projections d'huile lors de la cuisson. Soyez vigilants !
5. 5.Cuisson
6. 6.Lorsque l’huile est bien chaude, faites-y tomber des filets de pâte d'environ 10 cm de longueur avec la poche à douille, en les coupant avec des ciseaux. Laissez dorer les churros pendant 2 à 4 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et colorés.
7. 7.Finition et service
8. 8.Sortez-les délicatement à l’aide d’une écumoire, puis égouttez-les sur du papier absorbant. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte puis saupoudrez les churros de sucre en poudre et servez-les tièdes.