Café Date Smoothie

Ingrédients

Pour 2 personnes

• •2 2 à 3 dates Medjool, piquées et hachées (environ 1 1/3 onces à 2 onces) (voir notes)
• •1 1 banane moyenne, pelée, tranchée et congelée (environ 5 1/2 onces; 156 g)
• •1 1/2 tasse (120 ml) lait non sucré (voir notes)
• •1 1/4 tasse (60 g) yogourt à teneur en matières grasses (de style grec)
• •3 c. à soupe 3 cuillères à soupe (45 ml) de concentré de bière à froid ou un café maison fort, réfrigéré (voir notes)
• •2 c. à soupe 2 cuillères à soupe (environ 18 g) coeurs de chanvre (voir notes)
• •1 1/4 cuillère à café cannelle moulue
• •1 1/8 cuillère à café cardamome au sol
• •1 1/8 cuillère à café Diamond Crystal kasher sel; pour le sel de table, utiliser la moitié autant par volume

Préparation

1. 1.Dans un petit bol résistant à la chaleur, ajouter les dates et couvrir d'eau chaude. Tremper jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 10 minutes. Drainez bien.
2. 2.Mélanger les dattes trempées, la banane congelée, le lait, le yogourt, la bière froide, les coeurs de chanvre, la cannelle, la cardamome et le sel dans un mélangeur.
3. 3.Mélanger à haute vitesse jusqu'à ce que lisse et crémeuse, environ 60 secondes. Verser dans 1 ou 2 verres et servir.