Confiture de cerises

Préparation

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   Début de préparation

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   Commencez par dénoyauter les cerises en les coupant en 2 ou avec un dénoyauteur. Dans une grande casserole, déposez les cerises, le sucre, l’extrait de vanille, le sel et le jus de citron. À feu moyen, portez le tout à ébullition, tout en mélangeant constamment pour éviter que cela accroche. Baissez ensuite le feu et laissez cuire doucement durant 20 minutes.

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   Préparation

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   Pendant ce temps, ébouillantez votre pot et couvercle dans une casserole d’eau bien chaude. Séchez-les.

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   Finition

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   Une fois votre confiture cuite, versez-la dans le pot et fermez bien. Mettez votre pot à l’envers et attendez que la confiture soit froide pour remettre le pot à l’endroit. De cette façon, le pot fermé peut se conserver plusieurs mois. Une fois ouvert, dégustez votre confiture de cerises dans les 7 jours.

Nutrition

calories

242

Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.

Avis