Confiture de cerises
Autre · Temps total : 45 min · Préparation : 15 min · Cuisson : 30 min · 4 personnes
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 g Cerise(s)
- 250 g Sucre
- 1 Citron(s) jaune(s)
- 1 c. à café Extrait de vanille
- 1 pincée(s) Sel
Préparation
- 1.Début de préparation
- 2.Commencez par dénoyauter les cerises en les coupant en 2 ou avec un dénoyauteur. Dans une grande casserole, déposez les cerises, le sucre, l’extrait de vanille, le sel et le jus de citron. À feu moyen, portez le tout à ébullition, tout en mélangeant constamment pour éviter que cela accroche. Baissez ensuite le feu et laissez cuire doucement durant 20 minutes.
- 3.Préparation
- 4.Pendant ce temps, ébouillantez votre pot et couvercle dans une casserole d’eau bien chaude. Séchez-les.
- 5.Finition
- 6.Une fois votre confiture cuite, versez-la dans le pot et fermez bien. Mettez votre pot à l’envers et attendez que la confiture soit froide pour remettre le pot à l’endroit. De cette façon, le pot fermé peut se conserver plusieurs mois. Une fois ouvert, dégustez votre confiture de cerises dans les 7 jours.