Les recettes de Lili
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Confiture de cerises

Autre · Temps total : 45 min · Préparation : 15 min · Cuisson : 30 min · 4 personnes

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 400 g Cerise(s)
  • 250 g Sucre
  • 1 Citron(s) jaune(s)
  • 1 c. à café Extrait de vanille
  • 1 pincée(s) Sel

Préparation

  1. 1.Début de préparation
  2. 2.Commencez par dénoyauter les cerises en les coupant en 2 ou avec un dénoyauteur. Dans une grande casserole, déposez les cerises, le sucre, l’extrait de vanille, le sel et le jus de citron. À feu moyen, portez le tout à ébullition, tout en mélangeant constamment pour éviter que cela accroche. Baissez ensuite le feu et laissez cuire doucement durant 20 minutes.
  3. 3.Préparation
  4. 4.Pendant ce temps, ébouillantez votre pot et couvercle dans une casserole d’eau bien chaude. Séchez-les.
  5. 5.Finition
  6. 6.Une fois votre confiture cuite, versez-la dans le pot et fermez bien. Mettez votre pot à l’envers et attendez que la confiture soit froide pour remettre le pot à l’endroit. De cette façon, le pot fermé peut se conserver plusieurs mois. Une fois ouvert, dégustez votre confiture de cerises dans les 7 jours.