Confiture de nèfles maison
Recette de base · Temps total : 1 h 10 · Préparation : 30 min · Cuisson : 40 min · 6 personnes
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 kg nèfle
- 1 kg sucre
Préparation
- 1.Lavez les nèfles, égouttez-les, retirez les noyaux.
- 2.Avec le sucre et un-demi litre d’eau faites un sirop. Lorsqu’il épaissit, bouillonne et retombe en gouttelettes épaisses de l’écumoire, jetez-y les nèfles.
- 3.Laissez bouillir en remuant à l’aide d’une spatule en bois pendant 30 mn environ.
- 4.Vérifiez alors la cuisson, lorsque de petites bulles rondes, semblables à des perles commencent à se former, retirez du feu.
- 5.Mettez en pots, couvrez.