Cookies à la cannelle façon cinnamon roll
- Temps total
- 32 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Autre
Préparation
15 min
Cuisson
12 min
Temps total
32 min
Ingrédients
Ingrédients
- 60 g beurre salé ramolli
- 160 g sucre blanc
- 1,5 c. à soupe cannelle
- 240 g beurre ramolli
- 160 g sucre
- 2 oeufs
- 2 c. à café extrait de vanille
- 350 g farine
- 1,2 c. à café levure
- 1 grosses pincées de fleur de sel
- 30 g sucre cristallisé
- 1 c. à soupe cannelle
Adaptez cette recette à votre allergie
Sélectionnez un allergène : les briques concernées seront mises en évidence avec leur solution de remplacement.
Cette recette est décomposée en 16 briques (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Pour faire la garniture, dans un saladier, verser les 60 g de beurre, la cassonade et la cannelle et battre le tout.
- 2
Tapisser sur une plaque chemisée puis mettre au congélateur 5 minutes.
- 3
Une fois solidifiée, faire des petites boules (de la taille d'une bille).
- 4
Placer les petites boules sur une plaque et les mettre au congélateur.
- 5
Pour préparer la pâte, verser dans la cuve d'un robot le beurre et le sucre. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 6
Ajouter 2 œufs, la vanille puis battre à nouveau.
- 7
Ajouter la farine, la levure, le sel, mélanger délicatement au batteur.
- 8
Pour l'assemblage, former tout d'abord des boules de pâte.
- 9
Faire ensuite un trou au centre et ajouter une bille de sucre/beurre/cannelle.
- 10
Bouler et ajouter sur le dessus 2 à 3 billes de sucre/beurre/cannelle.
- 11
Avant la cuisson, mettre le topping. Rouler les boules dans le sucre à la cannelle pour les enrober.
- 12
Enfin, mettre au four pendant 12 minutes.
- 13
Après avoir sorti les biscuits du four, à l'aide de cuillères, reformer les cookies pour qu'ils soient bien ronds.
Source : marmiton
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