Cordon Bleu de Poisson au Saumon et Saumon Fumé
- Temps total
- 15 min
- personnes
- 4 personnes
- Type de plat
- Plat
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Temps total
15 min
Ingrédients
Ingrédients
- 4 pavés saumon
- 4 tranche saumon fumé
- 100 g parmesan râpé
- 100 g chapelure
- 2 c. à soupe huile
- 2 c. à soupe lait
- 2 oeuf
- 2 citron jaune
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Cette recette est décomposée en 1 brique (béchamel, pâte, crème…). Sélectionnez un allergène pour voir comment l'adapter.
Préparation
- 1
Désarêtez le saumon cru avec une pince, puis enrobez chaque pavé d'une tranche de saumon fumé.
- 2
Battez les œufs avec le lait dans une assiette. Dans une autre, mélangez la chapelure et le parmesan.
- 3
Passez les pavés dans le mélange œuf-lait, puis dans la panure parmesan-chapelure jusqu'à ce qu'ils soient bien recouverts.
- 4
Huilez légèrement un plat à four, disposez-y vos cordons bleus, puis enfournez à 200°C pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et l'intérieur moelleux.
- 5
Servez vos cordons bleus chauds, accompagnés d'un quartier de citron frais et garnis de thym et d'un copeau de parmesan.
Nutrition
- calories
- 420 kcal
- fatContent
- 20 g
- fiberContent
- 1 g
- sugarContent
- 2 g
- sodiumContent
- 780 mg
- proteinContent
- 42 g
- cholesterolContent
- 145 mg
- carbohydrateContent
- 18 g
- saturatedFatContent
- 6 g
- unsaturatedFatContent
- 14 g
Valeurs indicatives issues de la source, pour la recette d'origine.
Source : recette-plus
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